一轉眼我兒也來到可以吃副食品的4M了
其實到底要4個月還是6個月開始吃副食品真的是眾說紛紜
但考量我兒體重早已是出生的2倍
加上早上越來越早餓醒
話說我期待這天已經好久啦~~身為廚具控又有理由新添"給絲頭"
因為想天天製作少量的副食品
所以這次敗了很多人推薦的Cuisinart攪拌棒(明明已經有一台超強Blendtec)
又為了能直接在鍋子裡使用攪拌棒
手滑了一只WMF單柄不鏽鋼鍋(明明已經有一個很怕刮壞的LC單柄鍋)
一切都是為了滿足媽媽的購買欲我兒啊
【4M】有機米糊材料
有機米....................1/4杯
淨水.......................2杯半
我兒生為副食品的新生
首次嘗試也只能吃個10倍粥米糊開開葷
10倍粥米糊毫無技術可言
有機米加10倍的水
用大同電鍋煮好後攪一攪就完成啦
Cuisinart攪拌棒比我想像的好用
20秒就把粥打成糊了
不過這一鍋米糊我兒吃不了幾口就累了
剩下的米糊就用來煮成馬鈴薯濃湯吧
【媽媽】馬鈴薯濃湯材料
有機米糊..........寶寶吃剩的
自家種馬鈴薯...............2顆
自家種紅洋蔥..............半顆
滴雞精...........................1包
牛奶...............................2杯
蘑菇...............................6朵
鹽、黑胡椒..................適量
將馬鈴薯切塊煮熟備用
蘑菇切丁炒香備用
紅洋蔥切丁(剩下的可以冷凍起來下次用)炒香後加滴雞精煨煮
其實應該是要加高湯或雞湯~但我懶惰所以就拿了一包發奶用的滴雞精取代
洋蔥煮軟後加入一半的馬鈴薯塊跟一半的蘑菇丁
用Cuisinart攪拌棒打成濃稠狀
此時就感受到攪拌棒的優勢了
光是不用換鍋直接打就省去洗調理機的麻煩事(那到底幹嘛買貴鬆鬆的Blendtec)
攪拌棒的刀片是不鏽鋼的
放入不鏽鋼鍋打完全不用擔心不耐熱的問題
說明書上說如果要有濃稠感就要將攪拌棒上下移動
不過我是感覺不出來有甚麼差別
就隨興的亂攪一通
打好後加入剩下的馬鈴薯塊及蘑菇丁增添口感
再加入吃剩的米糊及牛奶加熱(米糊當然是可放可不放囉)
最後以鹽及黑胡椒調味就完成啦
因為怕肥所以我沒用奶油炒洋蔥也沒有放鮮奶油
但煮出來的湯一樣香濃
很適合跟我一樣怕太奶的人~
【同場加映】懶人燉飯材料
牛肝菌菇燉飯調理包..........1包
蘑菇......................................4朵
紅蘿蔔...............................1小根
牛小排..................................4片
水....................................1000cc
鹽........................................適量
為了搭配馬鈴薯濃湯決定煮個燉飯
但當媽了沒空搞東搞西
直接用超市賣的調理包加工一下比較快
煮法超簡單
把蘑菇片、紅蘿蔔丁及牛小排炒至半熟
再放入燉飯調理包拌炒至米粒呈半透明狀
接下來分幾次加水煮至米飯膨脹熟透(我不愛吃有米芯的燉飯)
再以適量的鹽調味即可
今天一口氣完成我兒的米糊、吃剩米糊再利用的馬鈴薯濃湯及懶人燉飯
火速吃完午餐又要哄兒午睡啦~
沒有留言:
張貼留言