[謝太廚房]香煎鹽麴雞腿排

今年過年去通宵精鹽廠玩的時候剛好看到有賣台鹽的鹽麴

一時好奇就買了一罐回家

想說時常在餐廳看到有什麼鹽麴豬排、鹽麴鮭魚之類的料理

但我都不知道鹽麴到底是啥

沒想到這一買還真的買對了

怎麼會有這麼神奇的調味料啊！！

雞腿排我只加了鹽麴醃一下

真的什麼其他調味料都沒加

吃起來卻不只有鹹味

還有一種說不出來、有點像帶有醬油香的甜味

真的好神奇啊！

這種萬用醬料煮婦煮夫們一定都要有一瓶呀～～

[謝太廚房]超嫩雞肉丸子烏龍麵鍋

日本的美食節目一直是我的最愛之一

尤其冬天的時候最喜歡看日本人煮各種火鍋

之前看過幾次雞肉丸子鍋的介紹

砂鍋裡面浮著圓滾滾的丸子真是令人食指大動啊

剛好最近去Costco補了一串無骨雞腿排

此時不煮待何時呢

P.S.本次參考了我很喜歡的廚師--MASA的食譜

[謝太廚房]LC鑄鐵鍋料理。海南雞飯輕鬆煮

記得跟好姐妹去曼谷30歲小旅行時吃到了驚為天人的海南雞飯

之後回台灣懷念時也會在餐廳點一下來吃

結果發現雞飯香噴噴的滋味連我兒子都愛耶

不如就來試試看自己煮吧！