每次看到大賣場的北海道燉菜調理塊都會差點忍不住手滑
可是成分裡好多添加物總讓我又收手～
我想可能老天聽到我的胃在對奶油燉菜呼喊吧
這次周年慶在LC櫃拿到的食譜卡中就有這道菜耶
裡面的食材也很適合小孩吃
立馬來試煮看看囉！！
以下主要參考LC食譜卡再稍加變化
[主材料]
去骨雞腿排 2支切塊
麵粉 適量
葡萄籽油 適量
洋蔥（小型） 半顆切丁
大蒜 5瓣拍碎
馬鈴薯 2顆削皮切塊
紅蘿蔔 1根削皮切塊
蘑菇 10顆
水 500ml
綠花椰菜 1/3顆
鹽 適量
洋香菜 適量
[奶油白醬材料]
奶油 30g
低筋麵粉 30g
牛奶 400ml
[作法]
奶油白醬
起一小鍋以小火將奶油融化，加入麵粉拌勻（用打蛋器比較好拌）
加入牛奶並持續攪拌至沒有麵粉顆粒，並煮至變成濃稠的白醬～
原食譜最後還會加入帕馬森起司～但我家沒有就沒放
剛開始煮的時候非常稀，
我還擔心是不是失敗了～不過只要持續小火加熱就會變成熟悉的白醬囉！
奶油燉菜
1.雞腿以鹽稍微醃過
2.LC鍋加入葡萄籽油，炒香蒜瓣及炒軟洋蔥，放入雞腿塊拌炒至變色
3.放入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇稍微拌炒，加入水以中火煮開後轉小火
4.煮至馬鈴薯9分熟後加入綠花椰菜，等馬鈴薯跟綠花椰菜都熟後放入奶油白醬拌勻
5.最後加鹽調味，可撒上洋香菜增添香氣，也可依個人喜好加點黑胡椒或辣椒粉提味
原食譜的雞腿需要沾麵粉先煎過
懶媽媽不想讓小孩吃太油（其實是懶）
所以我就省略這個步驟囉
家裡沒有月桂葉所以也沒放
食譜中綠花椰菜是另外燙熟擺盤時才放
我一樣因為懶所以通通丟到鍋子裡煮
這道奶油燉菜完全沒有想像中的難
有菜有肉一鍋就能搞定一家三口的午餐
非常值得一試喔
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