[幼兒食譜]低脂絞肉版上海菜飯

不知道大家的小孩都愛吃青菜嗎？

我兒在副食品階段是個給他什麼就吃什麼的不挑食大胃王

餵他吃副食品超有成就感的啦

一口接一口湯匙都不用停

結果他大概從1歲開始有點厭食

變成給什麼就吐什麼，超級難餵

此後他正餐的食慾就時好時壞(但吃零食永遠食慾很好！)

等到2歲開始還變得很不愛吃青菜

看到青菜都要挑掉

就算偷偷藏在飯裡餵他吃也會被他發現吐出來

唉唉～為了讓我兒多少吃點青菜我可是絞盡腦汁啊

總是覺得要多吃青菜才健康～而且很怕他便秘

只好煎蛋裡加青菜、鬆餅裡也加青菜

反正能加青菜一起煮的東西我通通加了~~

這個週末買了幾包青江菜本來只是想拿來清炒

昨天靈機一動

不如煮個香噴噴的上海菜飯

看能不能讓我兒在不知不覺中多吃點菜

一般上海菜飯都是用金華火腿或是香腸

但我不想給我兒吃醃漬加工品

所以用低脂豬絞肉代替

煮出來的菜飯口味比較清爽

吃了不膩會超想再來一碗啊(結果爸爸媽媽吃超多)

[謝太廚房]韓式泡菜海鮮Ｑ煎餅

自從在月子中心追完被告人＆大力女子都奉順之後韓劇整個大劇荒ㄟ

都沒有讓我能提起興趣看的韓劇

是說平常要弄兩個小子也沒什麼時間追劇就是了

其實每次看韓劇我都最愛看他們吃飯的橋段

覺得韓國媽媽真的很強

都會從冰箱拿出一盤又一盤的小菜

不然就是女婿要回來吃飯的時候弄一桌滿滿的菜

又是壽司又是烤肉還有一人一小鍋的豆腐湯

大大小小的盤子堆滿整個桌面看起來超級美味的啦

超愛這種澎湃的感覺

尤其是把一堆小菜倒在大碗公裡加上白飯跟辣醬做成拌飯時候看得我都要流口水了啦

因為實在太想吃韓式小菜了

所以最近買了一本韓式料理的食譜「道地韓國媽媽家常菜360道」來研究

結果食譜裡面的煎餅看起來太好吃

還沒學作小菜就先來試作韓式煎餅啦

放心用直覺育兒～別再讓育兒專家綁架你的心

本篇心得分享給所有跟我一樣在育兒路上常自我懷疑的爸媽們

希望我們都開始多相信自己的直覺

用更輕鬆的心情享受育兒生活！

說到育兒的問題

我想如何讓1歲前的寶寶睡個好覺絕對是爸媽屬一屬二的大煩惱

所以才會有那麼多育兒專家都在教如何順利讓嬰兒入睡

懷孕中的媽媽或是新手爸媽大概都聽過百歲醫生、親密育兒、天才保姆...這一堆育兒界的名人

記得在生嘟哥前我看了一堆育兒書、上網蒐集媽媽前輩們的分享

等到了月子中心之後一樣是碰到什麼小問題就上網查資料

連半夜起來擠奶也要一邊看育兒雜誌

完全以一種準備聯考的方式在k書啊～～

[謝太廚房]快速上菜～超簡單親子丼

過了個沒有月子阿姨的週末才發現感冒加上要弄小孩如果又要煮飯作家事也太累了吧！

很多事只好睜一隻眼閉一隻眼

地板的灰塵頭髮我通通沒看見喔～～

不過小嬰兒真的比2歲兒好控制多了

有吃飽睡飽就搞定了

不會明明很餓卻大叫我不要吃飯還把碗丟地上

也不會明明很睏又在地上打滾說我還要玩啦

週末好幾餐都在外面解決

昨天晚上想說也該來下廚一下了

想來想去覺得作個丼飯最適合了

一人一碗就搞定一餐啦

剛好冰箱還有去骨雞腿排

拿來煮親子丼剛剛好～

第一次作親子丼才發現原來如此之簡單

只要醬汁調好、料切好，全部丟進鍋裡煮熟就完成了耶

根本懶主婦必學料理啊

[幼兒點心]小V鬆餅機。養樂多莓果杯子蛋糕

好久不見的小V鬆餅機今天終於有空出來見客啦

結果早上把鬆餅粉拆開倒出來之後才發現冰箱裡沒有鮮奶了

還好最近嘟嘟很喜歡去買養樂多

每次陪我去7-11就說要買個1瓶(還會自己拿去櫃檯準備結帳哩發現超商也很賊都把養樂多放在小孩子剛好伸手可及的地方，拿起來超方便的啊！)

平常都不太想給他買，但是今天就得謝謝他救援成功囉

以養樂多取代鮮奶，再加入冷凍莓果

用杯子蛋糕的模型烤出來很像迷你的莓果瑪芬喔

[謝太廚房]台南經典小吃蝦仁飯

之前有次去吃了台南有名的集品蝦仁飯，口味十分特別

鮮甜的蝦仁加上用高湯煨煮的米飯讓人回味無窮啊

而且重點是不。會。太。甜。

哈哈，有的台南小吃實在甜到我無法體會他的美味

蝦仁飯就沒有這個問題，有點類似日式丼飯的感覺，

鮮甜的恰到好處，我個人是把他列入去台南必吃啦！

身為台南好媳婦的謝太太怎麼可以不會作台南小吃呢？

無法去台南吃蝦仁飯的時候就自己動手作吧

只要掌握煉蝦湯的小撇步，美味立馬提昇喔！

大家一定要試試看

[謝太廚房]夏日微酸馬鈴薯優格沙拉土司捲

這個馬鈴薯優格沙拉土司捲是為了參加愛料理的全家土司野餐料理活動作的

菜名聽起來很悠閒，製作過程卻很災難啊！

昨天是首度嘗試在兩個小孩都在家的情況下作料理，我只能說我真是沒事找事做！