[謝太廚房]❤️快速宵夜～蓮藕粉蔥花蛋煎

這個週末又是在梅雨中渡過啊

以前沒有小孩的時候可能還可以在家發懶一整天

現在有了小孩卻不能出門實在是太太太太可怕了

所以今天我們依然不畏風雨的出門去

先去了漁人碼頭的滬水一方 積木共和國讓嘟哥去玩一下積木

然後中午就在旁邊福容飯店的阿基師觀海茶樓解決(飲茶點心好吃可惜弄兩個小孩手忙腳亂都來不及拍照)

本來想說午餐完可以去外面給嘟嘟跑一跑

結果又開始下大雨，看看手錶才12:30

這麼早回家怎麼行啊

於是我們決定開車兜風，繞去了北投以前我上班的地方

買了好吃的蚵仔煎在車上吃

這可是嘟嘟第一次吃蚵仔煎

出乎意料整個超喜歡一直說還要

不過外面的小吃攤實在不敢給他吃太多

我在回家的路上一直思考有沒有辦法自己作～

[幼兒食譜]低脂絞肉版上海菜飯

不知道大家的小孩都愛吃青菜嗎？

我兒在副食品階段是個給他什麼就吃什麼的不挑食大胃王

餵他吃副食品超有成就感的啦

一口接一口湯匙都不用停

結果他大概從1歲開始有點厭食

變成給什麼就吐什麼，超級難餵

此後他正餐的食慾就時好時壞(但吃零食永遠食慾很好！)

等到2歲開始還變得很不愛吃青菜

看到青菜都要挑掉

就算偷偷藏在飯裡餵他吃也會被他發現吐出來

唉唉～為了讓我兒多少吃點青菜我可是絞盡腦汁啊

總是覺得要多吃青菜才健康～而且很怕他便秘

只好煎蛋裡加青菜、鬆餅裡也加青菜

反正能加青菜一起煮的東西我通通加了~~

這個週末買了幾包青江菜本來只是想拿來清炒

昨天靈機一動

不如煮個香噴噴的上海菜飯

看能不能讓我兒在不知不覺中多吃點菜

一般上海菜飯都是用金華火腿或是香腸

但我不想給我兒吃醃漬加工品

所以用低脂豬絞肉代替

煮出來的菜飯口味比較清爽

吃了不膩會超想再來一碗啊(結果爸爸媽媽吃超多)

[親子料理]蔬菜滿點燴烏龍

我一直覺得跟兒子的兩人午餐還蠻難處理的

只有兩個人吃不太可能去煮飯炒菜

可是又怕小孩吃不營養

搞得我每天睡覺的時候都在思考明天中午要煮什麼

想來想去都要失眠了啦

於是下定決心來開發幾道營養好吃還能同時餵飽我們母子二人的快速午餐

以後就以學校營養午餐的概念把那幾道輪流煮吧～

前幾天覺得冰箱裡屯的菜量實在太多了

就先開發個蔬菜滿點的燴烏龍麵看看吧

[幼兒點心]免炸地瓜薯條＆起司地瓜球

小孩1歲半以後牛奶的重要度就越來越低

一天熱量的來源大概85%來自正餐15%來自點心

所以如何幫嘟哥準備好吃又營養的點心是媽媽我常常在煩惱的一件事啊

有時候偷懶給他吃市售的餅乾都會覺得有點罪惡感

畢竟外面賣的加工品總是會讓人對他的成份有些疑慮

如果要自己做餅乾又有點麻煩

而且做過餅乾的人都知道

餅乾根本就是高油高糖的混和物啊～～還是別吃太多比較好

後來我發現利用地瓜可以做出不少簡單又可口的小點心

地瓜含有豐富的膳食纖維對腸道健康很有幫助(能預防便秘！！)

它本身的甜味以及鬆軟的口感也非常適合小孩

今天就來跟大家方享我兒很愛的免炸地瓜薯條＆起司地瓜球的作法吧！

[幼兒食譜]一鍋到底鮮蔬雞肉炊飯

今天跟大學好姐妹約了一起帶小孩去參加圖書館的英文繪本活動

結束後就來家中2大2小午餐約會(說是約會但一半以上的時間都在排解2小的糾紛)

前幾天就在想該煮什麼又快小孩又會喜歡的主食呢？

後來決定就把小孩會喜歡的食材都放在一起煮個炊飯吧！！

快來看看怎麼做吧

寶寶副食品9M-11M(咬食期)總整理

9個月開始寶寶就進入副食品的第三個階段囉
這個時期的寶寶也慢慢長出乳牙
要開始練習用門牙或牙齦切斷食物
也要學習咬下適合自己的一口大小
所以除了跟壓食期一樣以粥類為主食
另外可幫寶寶準備軟硬適中的手指食物finger food
鼓勵寶寶自行進食也學習咬食物喔

寶寶副食品7M-8M(壓食期)總整理

經過了三個月的練習我家寶寶已經可以每天固定吃兩餐食物泥了

且泥餐的濃稠度逐漸增加寶寶也能輕鬆完食

老媽我判斷應該可以順利進入副食品的第二階段壓食期啦

寶寶副食品4M-6M(吞食期)總整理

寶寶的副食品大概是我這個新手媽媽第一年中數一數二煩惱的問題吧

後來發現身邊的親朋好友也常問我煮副食品的各種資訊

可見副食品在媽媽們心中是一個多難破的關卡啊

有鑒於我的腦力越來越差～～所以還是在尚有記憶時趕快記錄一下吧

不然哪天萬一我又生個二寶一且還要重頭研究我會花轟！！