[幼兒點心]玉米起司小丸子

嘟哥1歲半之後開始對他吃的東西很有意見，除了水果可以無限暢吃之外，其他的食物都要變點花樣才行，有時候要換個餐具，不然就是食物本身要換個形狀他老兄才買帳

[謝太廚房]一鍋兩吃!!白花椰排骨湯麵&清爽版白醬燉菜

之前從奶奶家拿了一顆超大的白花菜回來

沒農藥的珍貴蔬菜一定要好好珍惜啊

回來後我就一直在想該怎麼料理它

記得我媽通常都是清炒而已

所以我實在也沒什麼靈感

有天中午想煮個排骨湯麵時突然靈機一動

不如加在排骨湯看看！

結果湯頭十分很鮮甜～沒想到還頗搭呀

沒喝完的湯跟料我隔天還煮成請爽版的白醬燉菜～

一鍋兩吃相當不錯喔

[幼兒點心]一烤好就秒殺的雞蛋小圓餅

跨年出去玩了幾天回來之後嘟哥就感冒了，咳嗽鼻塞通通來，前幾天都白天歡歡晚上哭哭，好可憐呀～不過神奇的是嘟哥的食慾完全沒有受到影響，讓媽媽我安心不少！

小孩感冒的時候如果說想吃什麼，我想當爸媽的一定都會想辦法把那個食物變出來吧，這幾天嘟哥有事沒事就說想吃餅乾，可是我已經很久沒有在家裡屯餅乾了，還好冰箱有麵粉、有蛋也有糖，參考了一下Carol老師的手指餅乾食譜烤了蓬鬆可口的小圓餅，一出爐整個就是秒殺啊，嘟哥一口氣至少吃了10片，我還要趁他不注意趕快把其他的藏起來呀😝

雞蛋小圓餅吃起來就是類似手指餅乾的口感，有蛋香跟淡淡的甜味，因為很蓬鬆所以不會佔太多胃容量，小孩吃個幾片不太會影響正餐的胃口喔

[謝太廚房]超嫩雞肉丸子烏龍麵鍋

日本的美食節目一直是我的最愛之一

尤其冬天的時候最喜歡看日本人煮各種火鍋

之前看過幾次雞肉丸子鍋的介紹

砂鍋裡面浮著圓滾滾的丸子真是令人食指大動啊

剛好最近去Costco補了一串無骨雞腿排

此時不煮待何時呢

P.S.本次參考了我很喜歡的廚師--MASA的食譜

[謝太廚房]要配三碗飯的蔬菜增量版打拋豬

每次去泰國餐廳打拋豬都是我的必點

集酸辣鹹香於一身的打拋豬真是太適合愛白飯的我啦

沒配個2、3碗飯怎麼行呢

現在帶著小孩比較少去泰國餐廳

畢竟小孩能吃的泰國菜不多

如果都作不辣的又覺得欠一味啊

只好學著自己炒一盤來過過癮囉

之前我都不知道原來打拋不是九層塔
(但九層塔比較好取得所以還是用九層塔囉)

後來一個愛料理的國中同學跟我說才知道

可惜他給我的厲害食譜被我搞丟了

所以只好網路查查各家作法再配合同學指導的重點炒炒看

結果跟餐廳的一樣下飯啊～～～

[親子料理]蔬菜滿點燴烏龍

我一直覺得跟兒子的兩人午餐還蠻難處理的

只有兩個人吃不太可能去煮飯炒菜

可是又怕小孩吃不營養

搞得我每天睡覺的時候都在思考明天中午要煮什麼

想來想去都要失眠了啦

於是下定決心來開發幾道營養好吃還能同時餵飽我們母子二人的快速午餐

以後就以學校營養午餐的概念把那幾道輪流煮吧～

前幾天覺得冰箱裡屯的菜量實在太多了

就先開發個蔬菜滿點的燴烏龍麵看看吧

[謝太廚房]基本款原味海綿蛋糕

跟很多愛甜點的女孩兒比起來我應該算對甜點蠻有抵抗力的

雖然不討厭但也不會沒事就想來塊蛋糕

沒辦法因為我是澱粉控

如果下午茶有蔥油餅跟巧克力慕斯蛋糕給我選的話

我一定會選蔥油餅啊(還要加辣)

不過自從家裡買了烤箱之後就一直在想要來做個什麼甜點看看

後來決定就從樸素的海綿蛋糕開始吧

海綿蛋糕算是眾多甜點中我還蠻喜歡的

老老實實的味道跟口感吃起來不容易膩

配茶配咖啡也都很搭

重點是不像戚風蛋糕那麼難駕馭

對甜點不在行的謝太太來說相當合適

本次參考了食譜書--搶救烘焙失誤

還好真的沒失敗～哈哈